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イタリアワインが大好きで、食べる
ことが大好きなややメタです(?)
(メタボ検診を受けてます)
食べることはA級~D級、なんでも
OKの自称・他称、「メタ爺」と
言われてます。

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2012年10月

2012年10月18日 (木)

10月11月のお休み

今年は異常気象で、記録的な残暑でしたが、その分10月の寒さが身に沁みます。

10月21日(日)のディナーからお休みを頂き、イタリア・トリノ・バローロへ。

今回は、スローフード協サローネ・デル・グストに行ってまいります。

サローネ・デル・グストは18万人を動員する名実共に世界最大の食の見本市で、2年に1度

開催されます。

世界生産者会議=テッラ・マードレも行われ、札幌のバルコの塚田さんがアイヌ料理を

アレンジしたスープを100人分お出しします。

そのお手伝いがてら、パリとピエモンテを周り、現地の感覚や食材を仕入れてくる予定です。

お休みは、10月21日(日)のディナーカラ11月1日(木)迄で、11月2日(金)のディナーよりの

営業です。

ご了承のほど宜しくお願いたします。

P1010272


画像は2006年のサローネ・デル・グストです。

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