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2011年12月 7日 (水)

Wコンソメ

今日は大安吉日で、宝くじ売り場は大行列。

この人数を見て、この中の1人になるのも不可能と思ってしまいます。

クリスマス用のコンソメの2度目の仕込みがやっと今日で終わります。

ダブルコンソメという、2倍濃いコンソメを作るので、4日間かかり

その間は、ガス台を離れることは出来ません。

でも、毎年このスープが楽しみで来られるお客様の顔が浮かびますので

しっかり、丁寧に仕込みます。

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