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イタリアワインが大好きで、食べる
ことが大好きなややメタです(?)
(メタボ検診を受けてます)
食べることはA級~D級、なんでも
OKの自称・他称、「メタ爺」と
言われてます。

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2011年10月

2011年10月21日 (金)

3年ぶりの千歳川へ

月曜日に昔(22年前位~)良く通った千歳川へ。

カヌーの練習に、札幌を真っ暗な頃に出て、夜明けから練習を始める

のですが、11月頃より始めたので、雪交じりの時もあり、今では

絶対無理ですが、その時は楽しくて週2~3日来てました。

2時間位カヌーに乗って、ランチの営業に間に合うよう札幌に戻り

仕事をしていました。

この堰の脇に、魚道があり、そこでお尻に怪我をしたり、スズメ蜂の巣が

あったりして、緊張する場所でしたが、すっかり変わってしましました。

2011年10月20日 (木)

アンジュ・ド・フローマジュの子牛達 

始まったばかりの牧場を見せてもらいますが、何故か見覚えが

あるような子牛達が・・・。

喜茂別の「牧場タカラ」さんからと聞き納得。

子山羊は、大沼公園の「山田農場」さんから。

いつも脱走するそうで、苦労しているそうです。

「アンジュ・ド・フローマジュ」は水曜定休で、チーズと

お菓子の販売や4名からの予約でランチ・ディナーも可能です。

また、チーズ造り体験も出ます。

チーズもお菓子もお勧めです。

当店でも、仕入れが可能になりましたら、ご提供致します。

アンジュさんの帰り、折角なので、近くの(?)二股ラジウム温泉に

寄り帰札しました。

2011年10月19日 (水)

黒松内のフローマージュ・ ド・ アンジュさん

松原農園さんで黒松内のフローマージュ・ ド・ アンジュさんの

オーナーの聖子さんとチーズ製造責任者の射場氏とご一緒して、

黒松内へ。

今年オープンしたばかりのチーズ工房です。

工房やお店の中を見せて頂きますが、今も素敵ですが、将来いろいろな

ことが出来るスペースに発展してゆく楽しみがいっぱいです。

残念ながら今回チーズの仕入れは出来ず残念でした。

オータムフェスタでほとんど売れてしまい在庫がない状態でした。

2011年10月18日 (火)

松原農園さんのポンタ

松原さんのポンタです。

2年前は子供でじゃれてきましたが、やはり今年も

元気にじゃれついてきますが、懐かしい感情が湧いてきます。

狐等から、葡萄畑を守っています。

栗沢の中澤さんのところは、アライグマに随分葡萄を狙われたそうです。

2011年10月16日 (日)

蘭越町の松原農園さん

9月末に2年ぶりの松原農園さんへ。

2010年の「松原ワイン」を仕入れさせて頂きました。

お一人で(最近は奥様も)作られていますので、生産量も少なく、
分けて頂く本数も限られてますので、本数限定でご提供させて頂きます。

酒屋さんでは買えないワイン。

親しみやすいテーブルワインで、料理の邪魔をせず、いつの間にか
空いてしまうようなスムーズな味わいです。

当店では、ボトルで4000円です。


今年は春と9月長雨、台風で水を含み、カビもあり、カビが他の葡萄に
移らないよう、ピンセットで取り除いています。

葡萄は「ミューラー・トゥルガウ」。

大変なご苦労ですね。

松原さんとの、お話はいつも楽しく、その情熱にこちらも元気を
頂きますし、「もっと収量を増やして、ワインを安く提供したい」
とのお話に、我々ももっとを頑張らなきゃと思いました。

いつか、「松原ワイン会」を実現させたいです。

2011年10月15日 (土)

ブログデビューです! 宜しくお願いします

食べること、飲むことが大好きです。
(酒は弱いですが・・・)

毎日の更新は無理そうですが、コツコツと思ってます。

店での今の時期のお勧めは、「ポルチーニのパスタ」です。
イタリア産のポルチーニと上質な軽い生クリームのソースの
相性はバッチリ。

ところで、日ハムのCSシリーズ、2位ホッとしました。
CSシリーズの応援に是非行きたいですね。

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